Genmaicha : préparer le thé vert au riz grillé pour deux
Un sachet pour 500 ml, une eau à 80–85 °C et deux minutes d’infusion : les repères pour servir le Genmaicha Add Fruits à deux.
Quand les journées fraîchissent, une théière à partager trouve facilement sa place à table. Le Genmaicha associe le thé vert au riz grillé et se prépare avec trois repères simples : un sachet pour 500 ml d’eau, une température de 80 à 85 °C et deux minutes d’infusion. Voici comment organiser ce service pour deux, du choix du récipient jusqu’au retrait du sachet.
Un mélange de thé vert et de riz grillé
Le Genmaicha Add Fruits réunit du thé vert bancha japonais et du riz grillé. Originaire de Kirishima, dans le sud du Japon, ce mélange est proposé en vingt sachets, pour un poids net de 100 g. Le riz est déjà présent dans chaque sachet : la préparation demande simplement de l’eau.
Ce format permet de doser une théière sans peser les feuilles. Pour découvrir le mélange, commencez par le servir nature. Vous pourrez ainsi profiter de votre pause avec une préparation facile à reproduire, en gardant les mêmes quantités et la même durée d’une théière à l’autre.
Préparer le matériel avant de chauffer l’eau
Prévoyez un sachet de Genmaicha, 500 ml d’eau, deux tasses et une théière dont la capacité utile permet de recevoir ce volume sans remplir jusqu’au bord. Ajoutez un verre doseur, une minuterie et une petite coupelle pour déposer le sachet après infusion. Une bouilloire réglable ou un thermomètre adapté permet de contrôler la température.
La contenance mérite un coup d’œil : une théière de 480 ml ne peut pas recevoir les 500 ml prévus ici. Choisissez un récipient plus grand et mesurez uniquement la quantité nécessaire. Une grande théière n’oblige pas à préparer davantage de thé.
Les quatre étapes de l’infusion
- Mesurez 500 ml d’eau et chauffez-la entre 80 et 85 °C.
- Placez un sachet dans la théière, versez l’eau et lancez une minuterie de deux minutes.
- À la sonnerie, retirez le sachet et déposez-le sur la coupelle.
- Répartissez le thé dans les deux tasses et laissez-le refroidir suffisamment pour le boire confortablement.
Ces quantités, cette température et cette durée sont celles des conseils de préparation Add Fruits pour le Genmaicha. Pour deux tasses de même taille, répartissez simplement la boisson à parts égales.
Servir au bon moment
Au déjeuner, installez les tasses avant de commencer l’infusion. Lancez la préparation quand vous êtes prêt à passer à table, afin de retirer le sachet à temps et de servir dans la foulée. Si le repas prend du retard, retirez tout de même le sachet après les deux minutes : la boisson peut patienter dans la théière sans que l’infusion se prolonge.
Votre prochaine pause à deux commence par une théière. Découvrez le Genmaicha et retrouvez les autres mélanges dans notre sélection de thés.